フルーツ / エチオピア

華やかな酸味で1日をはじめる。贅沢な気分にひたれる一杯。

フローラルで落ち着いたフレーバー、レモンのような明るい酸味、非常にクリーンな味わいが印象的なコーヒーです。

エチオピアの品種は在来種といわれ、明確な品種特定はされていませんが、一つは南部の栽培品種、もう一つはジンマの農業研究所で研究栽培されたゲデオ地区の品種といわれています。

現在エチオピアでは、国営などの比較的大きい農園、農協など、一部の例外を除いてはECXと呼ばれる取引所にコーヒーを納めなくてはなりません。

イルガチェフェの場合、ECXに搬入された豆は地区やグレードにより分類されます。

今回はアリチャの生産農家650名（平均2ヘクタール、計1,300ヘクタール）のイルガチェフェをブレンドして作り上げられたスペシャルロット。これをアリチャ・ウォッシングステーションにてプロセッシングされたG1です。

コーヒー豆の情報

• 生産国：エチオピア
• 地　域：イルガチェフェ地域 ゲデオゾーン アリチャ
• 品　種：在来種
• 精製方法：ウォッシュド
• 収穫時期：11月下旬〜1月
• 標　高：1,900m～2,000m

商品詳細

• 焙煎：中煎り
• 内容量：120g
• 賞味期限：焙煎日から30日以内
• 原産国：エチオピア

おすすめの淹れ方

• 杯数：1〜2杯分
• お湯：250g
• 温度：85℃〜90℃
• 粉　：15g〜20g
• お湯の投入回数：3回
• 1投目：60g　（45秒〜60秒）
• 2投目：100g （60秒）
• 3投目：90g　（60秒）

※お湯を入れ始めてから落ちきるまで、合計180秒が目安

送料

全国一律：￥350
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